Notre pain de cannabis-chanvre est sans doute l’une des créations les plus excitantes à être sortie de notre four. Outre le fait d’être incroyablement savoureux et d’accompagner à la perfection une large gamme de saveurs printanières, ce pain est aussi devenu notre nouveau modèle en matière de durabilité.

Alors oui, n’importe quel produit semble avoir été décliné dans sa version au chanvre ou au cannabis ces derniers temps. Pourtant, nous sommes aujourd’hui convaincus qu’il s’agit bien plus que d’une simple tendance.

Pourquoi le chanvre est-il à ce point durable ?

● Les plantes de chanvre sont carbon-friendly. Saviez-vous que le chanvre absorbe 8 à 15 tonnes de CO2 par hectare cultivé et par an ? C’est beaucoup plus que les autres plantes, les arbres ou les céréales ordinaires comme le blé, l’avoine et le seigle.

● La culture du chanvre est bénéfique pour les sols, car les plantes de cannabis ont un système racinaire profond. Elles contribuent à améliorer la santé des sols « infertiles », ce qui permet également à d’autres cultures d’y pousser.

● Le chanvre peut être cultivé sans pesticides, car il est naturellement robuste et résistant aux parasites. Encore une bonne nouvelle pour les sols !

● Comme le chanvre possède beaucoup d’utilisations dans diverses industries, il n’y a quasiment pas de perte et très peu de gaspillage.

Goûtez à l’avenir avec nous

Ouvrir notre cuisine au chanvre était un levier supplémentaire pour donner vie à notre initiative Small Steps, toujours dans le but de contribuer à un environnement plus sain. La prochaine fois que vous passerez au Pain Quotidien, emportez votre pain de cannabis-chanvre ou partagez une tartine au chanvre et oeufs mimosa à notre table commune. Faire le choix de la durabilité n’a jamais eu aussi bon goût !