Chez Le Pain Quotidien, nous croyons que le bon goût commence par de bons ingrédients. Nous prenons le temps de respecter les méthodes traditionnelles et la fermentation naturelle pour vous offrir un pain authentique, sain et toujours délicieux.  

Notre nouveau pain protéiné suit cette philosophie.
Il réunit tout ce que vous aimez dans notre pain au levain – son aspect nourrissant, savoureux et naturel – avec un atout supplémentaire : des protéines végétales qui contribuent à votre bien-être au quotidien.  

Préparé avec un mélange de farine de blé et de farine d’épeautre, notre pain protéiné est enrichi de graines de tournesol, de flocons de lentilles corail, de graines de quinoa et de graines de courge. Cette combinaison augmente sa teneur en protéines et lui donne une saveur riche et délicate. C’est le choix idéal pour faire le plein d’énergie tout au long de la journée. 

Comme tous nos levains, il passe une longue nuit à froid dans des paniers en lin pour développer la richesse de ses saveurs. Nous utilisons un mélange de levain naturel et d’une touche de levure pour l’aider à lever comme il se doit. Et, bien sûr, il est cuit sur pierre pour obtenir une croûte croustillante et dorée qui rend chaque bouchée inoubliable. Grâce à sa teneur élevée en protéines (12,7 g de protéines pour 100 g), il constitue un excellent choix pour alimenter votre journée. 

Le meilleur du levain, avec une poussée de protéines  

Que vous soyez à la recherche d’un petit-déjeuner nourrissant, d’une bouchée satisfaisante pour le midi ou d’une base saine pour vos garnitures préférées, c’est le genre de pain qui s’intègre sans effort à votre routine. Appréciez-le :  

• Comme base de notre tartine protéinée, garnie de Skyr et de Gravlax  

• Grillé avec de l’avocat et une pincée de sel de mer.  

• Avec de l’houmous crémeux et des légumes frais pour un sandwich copieux.  

• Accompagné de beurre de noix pour un en-cas simple et riche en protéines.  

• Ou tout simplement comme il est – découpé, partagé et dégusté. 

Disponible en pain complet ou dans le cadre de notre sélection de tartines en magasin.  

Les bonnes choses prennent du temps   

Le bon pain n’a pas besoin de raccourcis, il a besoin d’attention. C’est pourquoi nous laissons notre pâte reposer, fermenter et se développer naturellement, sans additifs inutiles. Chaque pain est fabriqué avec le même dévouement à la qualité, à la tradition et à la bonne cuisine, parce que nous pensons que se nourrir soi-même devrait toujours être une priorité absolue.    

Entrez, asseyez-vous et savourez une tranche de quelque chose de vraiment spécial. Notre pain protéiné est là, et il est fait pour vous.