Ons nieuwe Bio Super Seed brood is door onze bakkers ontwikkeld met een gezonde, actieve levensstijl in het achterhoofd. Laag in koolhydraten, want we gebruiken geen bloem voor dit brood, en tegelijkertijd rijk aan proteïne, vezels, vitaminen en mineralen. Hoorde ik daar iemand summer body zeggen?

Bio super zaden

Dit brood wordt gemaakt met een mix van gezonde bio zaden. Zaden bevatten alle belangrijke stoffen die nodig zijn om een plant te laten groeien. Hierdoor zijn ze uiterst voedzaam. We laten ze voor gebruik weken, zo garanderen we een optimale opname van de actieve bestanddelen en een makkelijke vertering na het eten.

Maar welke super zaden bevat ons brood eigenlijk?

• We beginnen met de bio zonnebloempitten; rijk aan gezonde vetten, proteïne, vezels en magnesium. Daarnaast zijn zonnebloempitten één van de grootste bronnen vitamine E, een krachtige antioxidant die helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen.
• Als 2e ontdekken we het bio chiazaad, alom gekend om zijn positieve bijdrage aan de transit van voedingsstoffen en het vertragen van de opname van glucose in ons bloed. Chiazaad is uitzonderlijk rijk aan het gezonde vetzuur omega 3 en een bron van calcium, magnesium en ijzer.
• Daarna gebruiken we lijnzaad omwille van zijn hoge concentratie van het mineraal kalium, gunstig voor de bloeddruk en het zenuwstelsel.
• Als laatste gebruiken we bio sesamzaad, ondanks hun grootte zijn sesamzaden een belangrijke bron van proteïne en vezels. Ze zijn daarnaast ook een grote bron van ijzer, dat bijdraagt aan een normale werking van ons afweersysteem.

Hoe te serveren

Dit brood komt het best tot zijn recht met frisse zomerse gerechten. Licht getoast met enkele spreads voor het aperitief. Gecombineerd met een heerlijke gazpacho of ander zomers soepje. Samen met een heerlijke frisse salade of belegd met verse aardbeien.

Je kan het brood natuurlijk ook proeven aan onze gemeenschappelijke tafel als basis van de Summer Super Seed tartine, belegd met romige ricotta, aardbeien, verse munt en dressing van bosbessen of in het bakkersbroodmandje samen met een assortiment van onze andere bio broden.

Beschikbaar in alle Le Pain Quotidien restaurants, aan de toonbank in onze restaurants of via Click & Collect.