Proef de unieke smaak van ons nieuwe gekiemd roggebrood

Nóg meer keuze voor jou… want ons assortiment is een broodje rijker. Ontdek ons gekiemd roggebrood en geniet met volle teugen van een bijzonder voedzaam én bijzonder lekker brood.

Ambacht ten top

Zuurdesem is altijd al het kloppend hart geweest van Le Pain Quotidien. Ook nu is tijd, waarbij we het deeg 48 uur laten rusten, een onmisbaar ingrediënt. Met dit nieuwe brood nemen we een ander essentieel ingrediënt onder handen. We starten ons ambachtelijk proces bij de graankorrels zelf. Deze gaan we kiemen, waardoor de graankorrel verandert van een zaadje naar het begin van een plant. Nét geen nieuwe plant, want het kiemproces wordt op het juiste moment gestopt. Na het kiemproces fermenteren we de graankorrels nog enkele dagen.

Lekker en voedzaam

Waarom we dit doen? Zodat je bij ons zorgeloos kan genieten van lekkere en voedzame gerechten. Ons brood bevat al veel vitaminen en mineralen. Het kiemproces zorgt ervoor dat er nog meer voedingsstoffen vrijkomen. Ook de natuurlijke suikers komen naar boven, wat ons brood een unieke, zachte smaak geeft. Wist je bijvoorbeeld dat ons gekiemd roggebrood het meeste natuurlijke suikers bevat van al onze broden?

Better Choices

Voldoende vezels eten per dag is een belangrijk onderdeel van een evenwichtig voedingspatroon. Al onze broden, van ons klassiek wit brood tot ons cannabis-hennepbrood, zijn bron van vezel.
Omdat we hier veel belang aan hechten, is voldoende vezels eten één van onze “Better Choices”-richtlijnen. Met een hoog vezelgehalte voldoet ons gekiemd roggebrood daar perfect aan. Een gezonde, en bijzonder smakelijke keuze. Wil je meer weten over onze “Better Choices”? Lees er hier meer over

Je kan natuurlijk ons brood kopen aan de toonbank in je dichtstbijzijnde Le Pain Quotidien restaurant of via Click & Collect.