Based on the declarations of our meat suppliers, LE PAIN QUOTIDIEN commits to respecting the ‘Pig Minimum Standard‘ and the ‘European Chicken Commitment‘ for the following countries: France, Belgium, the Netherlands, and England.
Le Pain Quotidien has always been committed to the quality of its products, as well as compliance with legislation regarding animal welfare.
For broiler chickens: The 2026 deadline has been removed from the wording of the brand’s ECC commitment.
Our progress:
We cover all ECC requirements in 2025, only the requirement: “Stunning by controlled atmosphere (use of inert gases or multiphase systems), or another effective electronarcosis technique not involving hanging of live chickens” will be covered from 26/12/25.
Wat betekent Le Pain Quotidien?
Le Pain Quotidien is Frans voor ‘het dagelijks brood’.
Wat voor eten serveert Le Pain Quotidien?
Bij Le Pain Quotidien vinden we dat brood eenvoudig, voedzaam en lekker moet zijn. Ons ontbijtmenu omvat een assortiment aan biologische broden, patisserie, eieren, yoghurt, biologische koffie en thee. Voor de lunch dient ons ambachtelijke biologische tarwebrood als basis voor onzze tartines en als ideale begeleider van soepen, salades en quiches. Veel van onze menu-onderdelen zijn vegetarisch of veganistisch. Meeneem- en cateringmenu’s maken het mogelijk om ook thuis, op kantoor of bij een speciale gelegenheid te genieten van de verse producten van Le Pain Quotidien.
Wat is een tartine ?
Een tartine is een open boterham. De naam komt van het Franse werkwoord ‘tartiner’, wat ‘besmeren’ betekent.
Hebben jullie vegetarische en veganistische gerechten?
Tegenwoordig is eigenlijk iedereen zich bewust van de voordelen van een plantaardig voedingspatroon. Minder vlees eten is niet alleen goed voor onszelf, maar ook voor onze planeet. Le Pain Quotidien biedt veel veganistische producten die op ons menu als ‘100% botanical’ vermeld staan. Al onze biologische broden zijn veganistisch, behalve de brioche.
Waarom is biologische belangrijk?
Biologisch eten is onderdeel van een gezonde leefstijl en Le Pain Quotidien streeft ernaar om zoveel mogelijk biologische producten aan te bieden. Dat begint al met het biologische meel waarvan we ons brood bakken. De keuze voor biologisch is niet alleen goed voor je lichaam, maar ook voor de toekomst van de aarde. Hoe sterker de markt voor biologische producten groeit, hoe minder schadelijke bestrijdingsmiddelen er gebruikt zullen worden.
Welke van jullie producten zijn biologisch ?
We gebruiken altijd biologische producten als dat kan. Al onze broden zijn biologisch, de meeste producten van onze verkoopafdeling, onze dranken en zelfgemaakte ontbijtgranen. Biologische ingrediënten kunnen afhankelijk van het seizoen en de vestiging variëren.
Hoe vaak verandert het menu ?
We passen ons menu aan het seizoen aan om seizoensgebonden producten te kunnen gebruiken en nieuwe recepten die bij het jaargetijde passen te introduceren.
Welke producten zijn in jullie restaurants los te koop ?
Onze bakkerij is gevuld met onze favoriete provisiekast-ingrediënten die ook in veel van onze recepten voorkomen. De biologische jams en chocoladepasta’s (blondie, brunette, noir, noisella en speculoos), evenals onze biologische koudgeperste olijfolie, balsamicoazijn, grijs zeezout en zwarte malabarpepermolens. Deze artikelen staan altijd op de gemeenschappelijke tafel in elk restaurant.
We bieden ook biologische, 100% arabicakoffie aan, waarvan je thuis kunt genieten. Daarnaast verkopen we een reeks biologische thee, waaronder zwarte, groene en kruidenthee. Ons serviesgoed omvat tartineschalen, theepotten, koppen en kommen en is ook te koop.
Biedt Le Pain Quotidien ook glutenvrije gerechten aan ?
Ons menu bevat glutenvrije gerechten, van salades tot desserts. We kunnen echter niet garanderen dat er geen sporen van gluten in het eten aanwezig zijn, want we zijn niet ingericht als glutenvrije onderneming.
Kan ik recepten van Le Pain Quotidien ook thuis maken?
Momenteel zijn er drie kookboeken van Le Pain Quotidien te koop; het nieuwste is uitgekomen in juni 2013. Dit kookboek bevat meer dan 100 recepten van chef Alain Coumont, de oprichter van Le Pain Quotidien, waaronder broden, ontbijt, soepen, tartines, salades en nagerechten. De kookboeken zijn verkrijgbaar in onze winkels en via de boekhandel en andere websites.