Florian, franchisenemer van Le Pain Quotidien in Lille, deelt zijn reis en motivaties.

“Na ongeveer vijftien jaar in de detailhandel besloot ik de sprong te wagen en me te richten op ondernemerschap. Mijn wens om te diversifiëren bracht me ertoe nieuwe wegen te verkennen, en zo kwam ik bij het merk Le Pain Quotidien terecht. Ik kreeg de kans om het historische restaurant van Lille over te nemen als franchisenemer, en ik was meteen enthousiast over dit project.”

“Wat mij in dit vak aanspreekt, is de mogelijkheid om met dagelijkse producten te werken, terwijl ik een omgeving creëer waar onze klanten een aangenaam moment beleven. Werken op een plek waar mensen niet alleen komen om te eten, maar ook om te genieten van een gezellige sfeer, geeft echt betekenis aan mijn inzet in deze sector.”

“Voordat ik voor Le Pain Quotidien koos, heb ik meerdere merken onderzocht, maar wat het verschil maakte, was de warme en gastvrije sfeer van het concept, de kwaliteit van gezonde producten en smaakvolle recepten, en de sterke waarden die vanaf het begin in het merk verankerd zijn. Als ondernemer was het ook belangrijk voor mij om me aan te sluiten bij een merk dat volop groeit en met een sterk ontwikkelingspotentieel, wat bij Le Pain Quotidien zeker het geval is.”

“De steun die ik van het merk krijg, is van onschatbare waarde. De training is een van de belangrijkste aspecten: of het nu gaat om menuwijzigingen, teamtrainingen of mijn eigen training, deze begeleiding is essentieel om me te helpen het vak onder de knie te krijgen. Een ander cruciaal punt is de beschikbaarheid van mijn contactpersonen bij Le Pain Quotidien. Telkens wanneer ik vragen of specifieke behoeften heb, staan ze klaar om me snel te helpen, wat erg geruststellend is aangezien ik deze wereld nog aan het ontdekken ben.”

“Aan degenen die overwegen om LPQ-franchisenemer te worden, raad ik sterk aan om optimaal gebruik te maken van de inwerkperiode. Dit is het ideale moment om te zien of het werk echt aansluit bij hun verwachtingen. Vervolgens is het essentieel om de trainingsperiode optimaal te benutten om de basis goed onder de knie te krijgen, want dit maakt een groot verschil wanneer je van start gaat.”