Le Pain Quotidien est un groupe de boulangerie-restaurant fondé à Bruxelles en 1990 par Alain Coumont. En tant que jeune chef insatisfait de la qualité du pain disponible à Bruxelles, Coumont a commencé à fabriquer son propre pain au levain biologique avec seulement quatre ingrédients : eau, farine, sel et temps. Le Pain Quotidien compte aujourd’hui plus de 210 boulangeries dans 21 pays sur trois continents. Notre mission est de créer des liens significatifs dans une maison loin de chez vous, avec une cuisine biologique et locale simple mais délicieuse et authentique faite sur place.

L’HISTOIRE LE PAIN QUOTIDIEN

L’histoire derrière Le Pain Quotidien et la passion d’Alain Coumont pour la nourriture ont commencé bien avant la première boulangerie d’Alain. Enfant en Belgique, il passait d’innombrables heures perché sur une chaise à regarder sa tante faire du pain. Jeune chef bruxellois, Alain est à la recherche d’un pain à la hauteur de son idéal d’enfance. Sa recherche vaine a probablement été sa plus grande chance car Alain comprit que le seul moyen d’assouvir son désir de pain rustique de sa jeunesse était de le recréer selon ses souvenirs. Passionné de qualité, il décide de revenir à ses racines et d’ouvrir une boulangerie où il pourra pétrir farine, sel et eau pour façonner les pains rustiques de son enfance. Le premier Pain Quotidien a ouvert ses portes rue Antoine Dansaert à Bruxelles, alors quartier avant-gardiste de la mode belge. Dans un marché aux puces local, il a trouvé une longue table où ses invités pouvaient s’asseoir pour manger ensemble ; elle devient la première table commune du Pain Quotidien.

CHEZ LE PAIN QUOTIDIEN…

… vous profiterez d’un instant hors du temps, dans une ambiance familiale, une bonne cuisine et des bons moments partagés. Notre histoire a commencé il y a plus de 30 ans, avec une boulangerie traditionnelle belge au cœur de Bruxelles. Aujourd’hui, vous découvrez encore comment nous transmettons ce riche héritage, alors que nous préparons nos recettes avec des ingrédients naturels, simples et d’origine locale.

… vous êtes accueillis à notre table commune, carrefour d’interactions nouvelles et mémorables. Vous pouvez également choisir l’un des nombreux autres coins cosy de notre intérieur, qui allie élégance intemporelle et influences contemporaines. Tout comme vous le faites en tant qu’invité, nos partenaires et hôtes se sentent bien ici. Ils travaillent avec nous dans une ambiance chaleureuse et positive, résultat des efforts que nous déployons pour des relations durables avec tous les membres de notre communauté. Pour passer un bon moment, quoi que vous choisissiez à notre carte généreuse : nous vous accueillons toujours de bon cœur. Revenez, chaque fois que vous avez besoin de sortir de l’agitation. Nous serons là pour vous.