Le Pain Quotidien prend très au sérieux les allergènes et nous mettons tout en œuvre pour ségréger et maîtriser le risque de la contamination croisée des allergènes dans nos restaurants. Néanmoins, étant donné que nous travaillons dans une espace ouverte, nous ne pouvons pas garantir que nos plats fraîchement préparés sont entièrement exempts d’allergènes. Pour cette raison, veuillez noter que nous utilisons les ingrédients suivants dans nos cuisines et qu’il existe toujours une possibilité de contamination croisée pour chacun d’entre eux :

-Gluten; le blé (comme l’épeautre et le blé Khorasan), le seigle, l’orge, l’avoine ou leurs souches hybridées.

-Sésame

-Moutarde

-Fruits à coque

-Poisson

-Œufs

-Lait

-Sulfites (à des concentrations supérieures à 10 mg / kg ou 10 mg / litre)

-Céleri

-Soja

-Crustacés

-Mollusques

-Arachide

-Lupin

Les informations sur les allergènes fournies sont à employer comme un outil d’évaluation pour guider nos clients, avant de consommer un de nos plats, de sorte qu’ils aient l’occasion de sélectionner les articles qu’ils considèrent le plus appropriés à leur niveau de sensibilité personnel. Des informations complètes sur les allergènes de tous nos mets peuvent être demandées dans le magasin. Veuillez-vous adresser à notre manager.