Depuis plusieurs mois notre fondateur Alain Coumont et nos boulangers ont mis la main à la pâte pour créer un nouveau pain innovant, moelleux et nutritif: le pain super seed bio.

Préparé sans aucune farine, il est à la fois pauvre en hydrate de carbone et glucide et à la fois riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux. Il est ainsi tout indiqué pour un mode de vie sain, parfait comme source d’énergie pour votre corps.

Super graines bio: une force de la nature!

Les super graines sont des mines d’or qui renferment nutriments, huiles essentielles et vitamines, essentiels pour faire grandir une future plante. Leurs vertues et leurs qualités nutritives sont ainsi reconnues depuis l’Antiquité.

Passées dans nos cuisines, nous les faisons tremper afin de garantir une absorption optimale des principes actifs et une digestion facile.

Mais quelles sont ces super graines contenues dans ce pain ?

• Les graines de tournesol bio, riches en graisses saines, en protéines, en fibres et en magnésium. Elles représentent la plus grande source de vitamine E, un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules saines du corps.
• Les graines de chia bio, largement reconnues depuis l’âge d’or des Mayas en Amérique du Sud pour leur contribution positive au transit des nutriments et au ralentissement de l’absorption du glucose dans notre sang. Les graines de Chia sont exceptionnellement riches en omega 3, un acide gras sain et sont une source de calcium, de magnésium et de fer.
• Les graines de lin, bénéfiques pour la pression sanguine et le système nerveux en raison de leur forte concentration en potassium minéral.
• Les graines de sésame bio, qui malgré leur taille, sont une source importante de protéines et de fibres. Elles sont également une excellente source de fer, qui contribue au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

Comment déguster ce pain?

Il y a mille et une façons de déguster ce pain qui accompagne parfaitement tous les plats rafraîchissants de l’été. Légèrement grillé, il accompagne quelques tartinables et tapenades pour l’apéritif. Coupé en tranches, il se déguste avec un délicieux gaspacho ou une salade colorée de l’été. A l’heure du dessert, il se prépare garni de quelques fraises fraîches ou avec une délicieuse salade de fruits.

Vous pouvez bien sûr le déguster à notre table commune dans notre tartine estivale, tranché et garni de fraises bio et de ricotta crémeuse, avec quelques feuilles de menthe fraîche ou de vinaigrette aux myrtilles pour les plus fins palais! Le matin, il est également disponible dans notre panier du boulanger avec un assortiment de nos autres pains au levain bio.

Disponible dans tous les restaurants Le Pain Quotidien, au comptoir de nos restaurants et en Click & Collect.